Bestseller
Chleby
Wiejski na zakwasie
18 zł
Prawdziwe rzemiosło. Każdego dnia.
Chleb, któremu dajemy dokładnie tyle czasu, ile potrzebuje.
Naturalny zakwas, długie dojrzewanie ciasta i ręczna praca. Bez skrótów — po to, by każdy bochenek miał własny charakter, aromat i chrupiącą skórkę.
24h+
na naturalną fermentację wybranych wypieków
O nas
Poznaj nasze wypieki ↗
Najlepszy smak zaczyna się od cierpliwości.
W pieczywie nie szukamy efektownych skrótów. Pracujemy na żywym zakwasie, dobrych mąkach i recepturach, które pozwalają składnikom mówić własnym głosem.
Każdego dnia przygotowujemy niewielkie partie pieczywa. Formujemy je ręcznie, obserwujemy ciasto i wypiekamy wtedy, gdy jest gotowe — nie wtedy, gdy wskazuje zegarek.
100%naturalnego zakwasu
0polepszaczy i skrótów
małecodzienne partie
Codzienna selekcja
Oferta, która zmienia się razem z rytmem piekarni.
Klasyki na zakwasie, pieczywo sezonowe i małe wypieki. Wszystko przygotowywane na miejscu, w krótkich seriach.
Bestseller
Pieczywo pszenne
Bagietka tradycyjna
12 zł
Od rana
Viennoiserie
Croissant maślany
11 zł
Sezonowe
Croissant sezonowy
16 zł
Proces
Dobre pieczywo nie powstaje szybko. I właśnie o to chodzi.
Od dokarmienia zakwasu po wyjęcie bochenka z pieca — każdy etap ma swój czas, temperaturę i moment, którego nie da się przyspieszyć.
Zakwas
Naturalna kultura prowadzona każdego dnia. To ona buduje smak, aromat i charakter pieczywa.
Fermentacja
Dajemy ciastu odpocząć i dojrzewać. Powoli rozwija strukturę, która później zamienia się w sprężysty miękisz.
Ręczne formowanie
Każdy bochenek formujemy ręcznie, dobierając napięcie i kształt do rodzaju ciasta.
Wypiek
Wysoka temperatura i para tworzą chrupiącą skórkę. Po wyjęciu z pieca chleb dostaje czas na odpoczynek.
Opinie
Najlepsza rekomendacja? Kiedy ktoś wraca następnego dnia.
★★★★★„Wreszcie chleb, który smakuje równie dobrze następnego dnia. Świetna skórka, wilgotny miękisz i wyraźny, ale nieprzesadzony smak zakwasu.”
★★★★★„Bagietka znika jeszcze w drodze do domu. Widać, że ktoś tu naprawdę pilnuje jakości, a nie tylko odtwarza ten sam produkt z taśmy.”
★★★★★„Croissanty są lekkie, bardzo maślane i idealnie listkują. To ten rodzaj piekarni, do której chce się zaglądać po prostu po coś dobrego.”
Zamów online
Twój ulubiony bochenek może już na Ciebie czekać.
Wybierz wypieki, zarezerwuj odbiór i zajrzyj po nie wtedy, gdy będzie Ci wygodnie. Bez kolejek i bez ryzyka, że ostatni bochenek właśnie zniknął.
Przejdź do zamówienia ↗